Lista de Compras para Preparo de Papinhas para Bebês de 18 a 24 Meses de Idade

Confira abaixo listas de ingredientes fundamentais, de acordo
com a orientação antroposófica de alimentação infantil, para o
preparo de papinhas para bebês de 18 a 24 meses de idade

Nessa fase da infância, o sistema digestivo de uma criança está quase totalmente desenvolvido, por isso já podemos incluir as proteínas vegetais em seu cardápio por meio das leguminosas, que podem ser servidas para a criança com textura e consistência quase que iguais a dos adultos –mas comece com caldos, para evitar má digestão.

Também nesta idade você já pode colocar ovos no seu carrinho de compras, que serão consumidos pela criança na forma de ingredientes de receitas como quiches, bolos e tortas, evitando servi-los fritos e jamais oferecê-los cru.

Com esta lista você poderá desenvolver até 6 receitas diferentes, utilizando sempre 1 ou mais componentes de cada grupo alimentar:
Raiz + Caule ou Folha + Flor ou Fruto + 1 Grão + 1 Leguminosa + Temperos

 
Para entender melhor as quantidades, opções de armazenamento e tirar outras dúvidas, clique e aprenda a utilizar esta lista.

Para os sucos

• 1 melancia
• 1 melão amarelo
• 6 laranjas lima
• 6 laranjas pera
• 2 peras williams
• 1 litro de água de coco fresca
• 3 cenouras
• 1 mamão papaia

Para os lanches

• 6 bananas prata
• 1 mamão papaia ou formosa
• 4 caquis
• 2 pêssegos
• 2 kiwis
• 1 pacote de torrada integral multigrãos
• 1 pacote de pãezinhos de cenoura, mandioquinha ou beterraba
• 1 peça pequena de queijo branco fresco
• 4 unidades de iogurte natural integral sem açúcar
• 200 g de ricota
• 200 g de queijo cottage

Para as refeições salgadas

As Raízes:

• 10 mandioquinhas
• 6 cenouras
• 2 beterrabas
• 2 batatas doce

Os Caules:

• 2 talos de alho poró
• 1 maço de salsão
• 1 talo de palmito pupunha fresco (se for difícil encontrar o talo solto, opte pela bandeja, mas nunca em conserva)
• 1 maço de aspargos verdes ou brancos frescos (nunca em conserva)
• 1 maço de erva-doce

As Folhas:

• 1 maço de couve manteiga
• 1 maço de espinafre
• 1 maço de acelga
• 1 repolho roxo
• 1 repolho verde

As Flores e Frutos:

• 1 maço de brócolis ninja grande ou 1 maço de brócolis comum pequeno
• 1 maço de couve-flor
• 1 abóbora moranga (se preferir, você pode comprar a moranga já picada, pois elas são mais difíceis de cortar)
• 2 abobrinhas
• 1 abóbora japonesa

Os Grãos (escolha de  2 a 3  opções diferentes ao mês):

• 1 pacote pequeno de arroz integral (não contém glúten)
• 1 pacote pequeno de macarrão de letrinhas (contém glúten)
• 1 pacote pequeno de arroz tipo japonês (não contém glúten)
• 1 pacote pequeno de macarrão de milho (não contém glúten)
• 1 pacote pequeno de macarrão de sêmola (não contém glúten)

As Leguminosas (escolha de  2 a 3  opções diferentes ao mês):

• 1 pacote pequeno de feijão preto
• 1 pacote pequeno de feijão marrom
• 1 pacote pequeno de feijão branco
• 1 pacote pequeno de grão de bico (você também pode optar por comprá-los pré-cozidos no vapor)
• 1 pacote pequeno de lentilha
• 1 pacote pequeno de ervilha

Os Temperos:

• 6 cebolas grandes
• 2 cabeças de alho
• 1 maço de salsinha
• 1 maço de cebolinha
• 1 maço de manjericão
• 2 ramos de orégano frescos
• 2 ramos de louro frescos
• 2 ramos de tomilho

Os Coringas (o que não podem faltar):

• 140 g de flor do sal (ou sal marinho)
• 200 g de linhaça moída
• 500 ml de azeite extra virgem
• 500 ml óleo de canola