Para o mês das férias o NutriFilhos preparou uma receita que está entre as favoritas dos pequenos aqui de casa: Pão de Queijo Integral Multigrãos. Além das crianças adorarem, é super nutritiva e perfeita para comer assistindo aquele filme predileto, neste friozinho que só o mês de Julho nos traz! Ideal também para uma reunião com os amiguinhos e primos ou um piquenique em casa –quem sabe eles não colocam a mão na massa, o que pode virar uma bagunça bem gostosa.
Receita de Pão de Queijo Integral Multigrãos
Pão de Queijo com Chia
Ingredientes
500g de polvilho azedo
2 ovos orgânicos inteiros
100 g de manteiga
400 g de parmesão ralado grosso (evite os industrializados em saquinhos, prefira aqueles ralados na hora)
400 g de ricota amassada
200 g de farinha multigrãos (você pode misturar alguns tipos de farinha integral como: trigo, arroz, quinoa, linhaça… pode também optar por enriquecer com chia, linhaça em grãos ou amaranto em flocos)
200 ml de leite integral
Modo de Preparo:
Bata o polvilho com os ovos na batedeira, reserve.
Em uma panela derreta a manteiga, adicione o leite e deixe ferver.
Despeje a mistura ainda quente sobre o polvilho batido, adicione os queijos à mistura e bata bem.
Faça bolinhas pequenas, passe em um pouco de farinha e coloque sobre uma forma untada com manteiga
Asse em forno pré-aquecido a 200 ºC por 25 minutos, ou até que estejam dourados.
Para acompanhar, que tal um suco de melancia com água de coco e gengibre? Docinho, super hidratante e ainda ajuda em gripes e resfriados, característicos desta época do ano!
Escrito por Juliana Avella, o Blog NutriFilhos traz a seus leitores um novo olhar sobre alimentação infantil e todo o universo do nutrir na rotina familiar, desde os primeiros meses de vida.
Vou fazer ! Valeu a dica …bjs
Oi, vc não colocou em q momento adiciona a farinha.
Oi Mary, tudo bem? A farinha não é incluida como ingrediente, mas sim, como forma de “empanar” os pãezinhos para eles não grudarem. Veja no “modo de fazer”. Beijo carinhoso
Olá
Adorei a receita. Só estou com dúvida se posso congelar.
Obrigada
Bjs
Olá Adriana, em geral eu já asso na hora, mas se quiser congelar, sugiro após o preparo, assim, você somente reaquece para o consumo.