A ida ao supermercado e a escolha dos alimentos

O objetivo deste post é ensinar alguns macetes e dar dicas objetivas para que mães, pais, avós, babás e titias possam ir ao supermercado e consigam trazer para seus pequenos ingredientes saudáveis e nutritivos para deliciosas papinhas, servidas desde os 6 aos 24 meses. Há alguns itens que não podem faltar no seu carrinho e que são verdadeiros coringas em diversas ocasiões e faixas etárias da alimentação. Da mesma forma, há algumas armadilhas das quais devemos ficar longe, se quisermos mesmo enriquecer ao máximo o cardápio e o paladar das nossas crianças.

Antes sair para o mercado

Para os que estão iniciando o processo de introdução de alimentos, que geralmente acontece entre os 6 e 18 meses, considere se você terá condições de preparar papinhas frescas diariamente para seu bebê ou se vai preferir fazer em maior quantidade e congelar –assim estabelecemos quantidades para uma compra. Ter em mente que para a compra de alimentos perecíveis como hortaliças (que serão o maior componente do seu carrinho), você provavelmente terá de fazer uma visitinha à feira ou ao hortifruti pelo menos uma vez por semana. Só assim você terá uma oferta saudável, segura e variada na sua fruteira e na sua geladeira. E o melhor: sem desperdício!

Minha dica principal é: prepare-se! Planeje ir ao mercado começando por uma lista de compras, ao invés de fazer visitas espontâneas, ou decididas de última hora, entre uma atividade e outra.

Dentro do Mercado

1 – Procure sempre ir ao mercado ou sacolão pensando em cardápios, para não misturar na mesma compra itens como produtos de limpeza, higiene e outros alimentos mais pesados que acabam aumentando o tempo de compra e de passar no caixa. Especialmente se temos em mente comprar para cozinhar e congelar… Uma compra ainda mais volumosa irá dificultar a logística após passar pelo caixa, sendo assim, vamos simplificar e deixar tudo mais leve, literalmente!

2 – Novamente, procure ser objetiva e ter sempre uma lista de compras em mãos, com ideias de quantidade e divisão por alas. Assim você evita perder tempo andando por seções desnecessárias, que acabam nos trazendo cansaço e prejuízo.

3 – O ideal mesmo é não levar crianças com você ao mercado, já que pode ser um pouco tenso administrar suas “vontades” em meio a tantas guloseimas quando maiores. Com os bebês você também acaba se arriscando com o chorinho ou com a possibilidade de uma fralda suja, que nunca tem hora para chegar! Se não tiver jeito mesmo, com as crianças mais velhas vale tentar propor na entrada do mercado um combinado, como por exemplo, dar a criança a chance de escolher um item das compras, mas, claro, é você quem tem a palavra final. Tente oferecer biscoito de polvilho ou pipoca, por exemplo, que ainda têm nutrientes e as crianças adoram, e pule as alas de doces e bolachas recheadas. O que os olhos não veem o paladar das crianças também não sentem…

4 – Comece as compras pela mercearia onde vai encontrar ingredientes como grãos, farelos, macarrão e azeite, depois siga para as hortaliças, que são ingredientes mais delicados e perecíveis e por último, passe pela seção de produtos refrigerados, assim você evita que estes alimentos fiquem muito tempo fora do resfriamento e corram o risco de estragar entre as compras e a chegada em casa, principalmente no verão.

1. 5 – Na seção dos legumes e frutas, dê preferência às frutas da estação, pois os preços geralmente são ótimos e estas as frutas são ricas em nutrientes. A natureza é tão sábia que as frutas de cada época são as que melhores aproveitam as ações climáticas daquela respectiva estação do ano, ou seja, as frutas de épocas geladas são maiores e mais nutritivas no inverno, assim como as do verão se dão melhor em climas chuvosos e bastante com incidência do sol e assim sucessivamente. Observe também as cores em seu carrinho: quanto mais colorido ele ficar, maior a diversidade e riqueza de vitaminas e nutrientes você estará levando para casa.

6 – Quando visitar a seção de pães, especialmente se tiver crianças em idade escolar, procure fugir da “automática” bisnaguinha e outros pães e bolos industrializados. Pesquise se no seu mercado eles vendem pãezinhos caseiros de milho, de mandioquinha e até de beterraba, por exemplo! Sim, estas opções são muito mais nutritivas e possuem menos aditivos de conservação. Faça um teste: um pacotinho dos pãezinhos caseiros, após aberto, dura no máximo três dias, em comparação com um de pãezinhos industrializados, que duram cerca de 10 dias. Imaginem só o que há na composição desses alimentos e o que está indo para o organismo do seu filho… As frutas devem ser compradas em tons intermediários do verde ao maduro para que seu amadurecimento seja gradual, conforme o consumo, principalmente em se tratando de banana, pera e mamão.

7 – Fique atento aos locais em que estes alimentos serão armazenados, para que eles tenham maior durabilidade. Procure deixar frutas em um local fresco, longe da exposição ao sol, e evite acumulá-las prensando umas nas outras, para evitar que o contato contribua para estragá-las. Portanto, na hora das compras, considere se vale exagerar nas quantidades e se você tem, de fato, espaço para guardar todos estes alimentos, para não haver desperdício.